Wer bis jetzt noch kein Weißkohl-Fan ist, der wird bestimmt ganz bald einer! Wieso? Das Winterkohlgemüse ist eine absolute Vitamin-C-Bombe! Alle Kohlarten enthalten vergleichsweise viel Vitamin C (Ascorbinsäure). Normalerweise ist das Vitamin sehr empfindlich gegen Hitze, sein Gehalt in Obst und Gemüse verringert sich beim Kochen beträchtlich. Nicht so bei Kohl: Hier ist Vitamin C [...]