Happy Dezember! Mit Apfel, Nuss und Mandelkern geht das Jahr zu Ende... und meine Freundin Hildegard von Bingen hat schon vor 1000 Jahren dem Mandelkern eine besondere Bedeutung zugemessen: "Aber wer ein leeres Gehirn hat und ein Gesicht von schlechter Farbe, und daher Kopfweh hat, esse oft die inneren Kerne dieser Frucht, und es füllt [...]